Les fruits de A à Z

Les Confitures de Jean-Claude

Confiture : Prune bleue et Mûre du 23/08/2016

3/5 (1)

Numéro : 16101006

Ingrédients :
382g mûres, 517g prune bleue, 250g sucre blond bio, 49g pomme reinette grise canada (place mairie Bajamont)

Nombre de pots : 3

Date de la cueillette : 23/08/2016

Date de la préparation : 23/08/2016

Lieu de la cueillette : Bajamont (47)

Contexte de la cueillette :
Mûres sauvages issues de la haie de mon jardin et prune bleue d'un arbre voisin

Préparation :
début cuisson: 18h10
fin cuisson: 18h40
2 pots moyens et 1 et 1/2 petits pots

Les retours sur cette confiture

jc le 26/01/2019
goût moyen, le mélange prune et mûre n'est pas heureux. Correctement conservée, mais la consistance qui correspondrait à peu près à ce que j'aime, est en quelque sorte "désunifiée", pas désagrégée mais il n'y a pas la dynamique que génère l'unité