Les fruits de A à Z

Les Confitures de Jean-Claude

Confiture : Prune bleue de Bajamont du 23/08/2022

3.67/5 (3)

Prune bleue de Bajamont

Numéro : 22101009

Ingrédients :
1859g prune bleue, 647g sucre de canne blond bio, 87g pomme style Chanteclerc, cueillie verte (même lieu), rapée

Nombre de pots : 6

Date de la cueillette : 23/08/2022

Date de la préparation : 23/08/2022

Lieu de la cueillette : Bajamont

Contexte de la cueillette :
Prune bleue voisine de mes voisins - un peu plus grosse que les autres

Préparation :
début cuisson: 14h31
Mixée
fin cuisson: 15h10
5 pots moyens (dont 2 moyens-grands) + 1 petit pot + 1 petite coupelle

Août est un mois généreux
capsule temporelle
Les retours sur cette confiture

jc le 11/02/2024
Bonne, mais texture un peu trop hétérogène et manque un peu d'élasticité. Un poil de moisissureen surface sur un côté


jc le 24/02/2024
Bonne. Texture un peu hétérogène en surface


jc le 11/03/2024
Pas mauvaise, un peu trop liquide et en voie de déstructuration