Les fruits de A à Z

Les Confitures de Jean-Claude

Confiture : Prune bleue de Bajamont du 20/08/2020

5/5 (1)

Prune bleue de Bajamont

Numéro : 20101005

Ingrédients :
2017g prune bleue, 855g sucre blond Biocoop, 95g pomme Canada place de la mairie de Bajamont (rapée)

Nombre de pots : 7

Date de la cueillette : 20/08/2020

Date de la préparation : 20/08/2020

Lieu de la cueillette : Bajamont (47)

Contexte de la cueillette :
Prune bleue des chemins bajamontais

Préparation :
début cuisson: 15h52
fin cuisson: 16h50
7 pots moyens + 1 coupelle

la cueillete du jour
Probablement l'ancêtre de la prune d'Ente
Les retours sur cette confiture

jc le 06/09/2020
Pot ouvert car il n'avait pas fait le vide d'air et ne pouvait donc être conservé longtemps. Un agglomérat de petites bulles d'air sur 1clm à peine à la surface, prémices de moisissure ? Sinon excellente et texture parfaite