Les fruits de A à Z

Les Confitures de Jean-Claude

Confiture : Figue violette de Bajamont du 12/09/2019

2/5 (2)

Figue violette de Bajamont

Numéro : 19512002

Ingrédients :
1435g figue violette, 492g sucre de canne brun (Biocoop) 67g pomme Grany Smith de Bajamont (du jardin de mon voisin)

Nombre de pots : 5

Date de la cueillette : 12/09/2019

Date de la préparation : 12/09/2019

Lieu de la cueillette : Cotaux de Marennes (Bajamont-47)

Contexte de la cueillette :
Fruits d'un figuier en contrebas de Marennes, exposition sud mais cueillette des figues du versant nord de l'arbre

Préparation :
Début de cuisson: 18h56
Fin de cuisson: 19h38
1 grand pot et 4 pots moyens

Fleurs de figues
Les retours sur cette confiture

Chris le 06/01/2020
Odeur de vinaigre à l’ouverture, léger moisi en surface mais normalement en le retirant cela ne gêne pas. Goût de vinaigre, comme l’odeur. Vraiment immangeable.


Chris le 12/09/2021
De très gros morceaux de figue impossibles à étaler, un goût assez neutre, très moyenne