Les confitures de J-C

3.67/5 (6)

Numéro : 19204001

Ingrédients :
3340g cerise, 1500g sucre canne brun (Biocoop), 200g pomme Initial Gala (Biocoop)

Nombre de pots : 12

Date de la cueillette : 09/06/2019

Date de la préparation : 09/06/2019

Lieu de la cueillette : Coteaux de Marennes (47)

Contexte de la cueillette :
Cerisier des coteaux de Marennes (chez Claude, ferronnier d'art). Type Napoléon, commençaient à s'abîmer

Préparation :
début cuisson: 13h10
fin cuisson: 14h55
très liquide
11 pots moyens et 1 petit pot

Les retours sur cette confiture

Chris le 04/02/2020
Un peu trop sucrée pour moi

jc le 29/01/2022
pas beaucoup le goût de la cerise, texture ok mais manque d'élasticité

jc le 22/02/2022
Bonne mais texture trop hétérogène = parties trop liquides + manque un peu d'élasticité

jc le 10/03/2022
Assez peu fruitée en termes de goût et texture trop hétérogène entre parties trop liquides et parties solides

jc le 05/04/2022
texture ok, manque toutefois un peu d'homogénéïté - bonne