Les confitures de J-C

Confiture : Mirabelle de Bajamont du 24/08/2018

4.5/5 (2)

Numéro : 18122003

Ingrédients :
1690g Mirabelles; 650g sucre blond de Colombie (bio); 79g pomme rouge (terrain de sports - Bajamont)

Nombre de pots : 6

Date de la cueillette : 24/08/2018

Date de la préparation : 24/08/2018

Lieu de la cueillette : Bajamont (47)

Contexte de la cueillette :
Mirabellier s'épanouissant près de l'église de Bajamont. Très chargé en fruits cette année.

Préparation :
début cuisson: 15h58
fin cuisson: 16h53
5 pots moyens
1 petit pot
1 coupelle

Les retours sur cette confiture

jc le 10/04/2020
bonne texture avec des morceaux de fruits, très bonne, bien conservée même si un poil de moisissure à la surface

jc le 21/04/2020
Couvercle bombé mais pas de moisissure. Texture un peu trop solide (parce que c'est le dernier pot de la série = fond de casserole ?). Bonne.
Par contre, juste avant ai ouvert un autre pot de la série (1/6) dont le couvercle était aussi bombé: moisissure sur le dessus, mauvais goût. Je l'ai jetée. En revanche la texture était plus liquide