Les fruits de A à Z

Les Confitures de Jean-Claude

Confiture : Prune Myrobolan du 20/07/2021

4/5 (1)

Prune Myrobolan

Numéro : 21131001

Ingrédients :
522g prunes Myrobolan, 257g sucre blond non raffiné Biocoop, 38g petite pomme rouge Biocoop (rapée)

Nombre de pots : 2

Date de la cueillette : 19/07/2021

Date de la préparation : 20/07/2021

Lieu de la cueillette : Bajamont (47)

Contexte de la cueillette :
Myrobolan de Marennes (issues de l'arbre le plus à l'ouest - le 2)

Préparation :
début cuisson: 18h20
fin cuisson: 19h05
mixée
2 petits pots + 1 petite coupelle

maturation très étalée
On partage...
Les retours sur cette confiture

jc le 14/07/2022
Texture ok - bonne, mais avec une légère saveur de vanille. Bizarre... peut-être a-t-elle légèrement caramélisé à la cuisson ?