Les confitures de J-C

4/5 (5)

Numéro : 21205001

Ingrédients :
2130g cerises, 955g sucre de canne blond (Biocoop), 100g pomme Chanteclerc rapée, jus d'un citron

Nombre de pots : 7

Date de la cueillette : 30/05/2021

Date de la préparation : 30/05/2021

Lieu de la cueillette : Bajamont (47)

Contexte de la cueillette :
Cueillies à peine mûres (peau partiellement jaune et rouge). juteuses mais peu fruitées

Préparation :
début cuisson: 16h22
fin cuisson: 17h45
Mixée - 6 pots moyens + 1 petit pot + 1 grande coupelle

Les retours sur cette confiture

jc le 24/01/2023
texture parfaite - bonne, mais goût de cerise peu prononcé

jc le 02/03/2023
légèrement trop liquide - bonne mais goût de cerise peu présent

jc le 04/06/2023
correcte

jc le 16/10/2023
Bonne, mais texture manque d'unité

jc le 28/10/2023
texture ok. Bonne